プログラム詳細

　　 十勝 要事前申込み
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スロートーク＆ワークショップ
「味覚教室 第1部〜あなたの「五味」をテストする！

私たちの身体は、「いま、私たちが食べたもの」で作られています。 そんな体の第一関門が味覚。「味育（MIIKU）」では、大人から子供まですべての人が本能的感覚「味覚」について学び、「おいしさとは何か？」を知り、毎日の食を通して、健康と生きる喜びを手に入れていただくことを目指しています。今回は、「味覚キット」を使い、「五味の簡易検査」を体験していただきます。 食に関係するお仕事をされている方はもちろん、ご興味のある方はどなたでも。 ぜひ「味育」の世界を体験してください。

講師：北村貴（グロッシー代表）

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北村貴（きたむら・たか）

（株）グロッシー代表取締役「フードソムリエ」「料理家ネット」「MIIKU」主宰
1967年北海道十勝郡浦幌町生まれ。1997年、日本で2番目となるネット専業マーケティング会社「株式会社マーケティングジャンクション」を起業後、2005年故郷の北海道へＵターンし、2007年食と地域のマーケティングを行う「株式会社グロッシー」を起業。
「毎日のテーブルにストーリーを」をテーマに全国の料理家300人をネットワーク。
食が作り出す豊かなコミュニケーションをサポートするフードソムリエを主宰し、常に生産者との交流を通じ、心が動くワクワク食材を探し求めている。
食材のおいしさとは、実際に産地にお邪魔し、生産者の方と会い話し、商品の背景を理解したうえで、自分の舌で確かめ、納得することと考えている。
大手メーカーやレストランの商品開発、プロモーションを手掛ける他、全国の市町村や自治体、地域に根付く企業とともに様々な企画・ビジネス立案を行っている。
＜受賞歴＞・平成25年度　内閣府男女共同参画　女性のチャレンジ支援賞
＜出版＞・12か月のパーティスタイル（辰巳出版　2014年10月）