「北海道のスローフード」

　2002年に産声を上げた北海道のスローフード運動。以来13年間、酪農家、畑作農家、畜産農家、漁師、猟師、流通業、料理人、パン職人、デザイナー、イラストレーター、行政マン、主婦、大学生、中学生、などなどさまざまなメンバーが、命のつながり、大地や海とのつながりを信じて活動してきました。スローフード・フレンズ北海道のサブリーダーで、せたな町の漁師、西田孝男さんが、語ります。

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西田孝男（スローフードフレンズ北海道サブリーダー）

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• 開催日時：2015年11月7日(土) 14:20〜14:50
• 開催場所：北海道大学FMI国際拠点 フロア＆ステージ（2F）
• アクセス： 3 北海道大学FMI国際拠点（札幌市北区北21条西11丁目）
• プログラム参加費：無料