北海道の190万都市「札幌市」では、せたな、十勝、占冠のテーマも持ち寄り、より多くの方と「大地とのつながり」を共有できる多様な催しを開催します。テーマのひとつは「生物多様性と都市農業」。日本全国のスローフード認定食材「味の箱舟」を展示しPRすると同時に、札幌近郊で栽培されている「札幌黄たまねぎ」「札幌大球きゃべつ」「八列とうもろこし」などの在来種を考えるワークショップやエクスカーションツアーを開催します。また、「スローシネマ上映会」や「スローな料理人企画」、「スローフード講演会」「家族と学校のためのこどもプログラム」など、都市ならではの切り口でさまざまな催しを企画しています。