報告：すずき もも
会場内でマルシェとカフェをするなら「おいしい、きれい、ただしい」を体現するコンセプトをと、塚田宏幸さんのアイディアで「スローが考えるファストフード」というテーマで行いました。マルシェのフードではレストランシェフと生産者のコラボで、味わい深いファストフードが提供されました。また、カフェ＆バーでは道産ワイン、イタリアワインと道産チーズを提供。どちらも、来場者の方々に喜ばれ、売り切れが続出しました。会場内のあちらこちらで、おいしさで喜びに溢れている食べている人たちの顔をたくさん見かけました。保健所に日々、掛け合ってくれた橋本まほろさん、ずっとマルシェに関わってくださった伊藤新さん、ほか、たくさんの方々の尽力で、大成功です。ありがとうございました。